[레다스 건강+] 하지정맥류에 좋은 식품-마늘종 효능

하지정맥류 치료의 세계적 표준을 지향하는 김병준 레다스 흉부외과​입니다!

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서구화된 식습관은 당뇨, 고혈압 뿐 아니라 정맥 건강에도 좋지 않은데요. 김병준 레다스 흉부외과는 건강한 다리, 건강한 삶을 위해 하지 정맥류에 좋은 식품을 시리즈로 소개하고 있습니다.

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이번에는 메밀에 이어 마늘종의 효능과 간단한 요리법을 소개합니다!

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우리나라는 '마늘의 민족'이라는 말이 있을 정도로 마늘 소비량이 많은데요.

마늘의 꽃줄기를 뜻하는 '마늘종' 역시 우리에게는 친숙한 식재료입니다.

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마늘종의 효능 #1눈, 피부 건강

녹황색 채소인 마늘종에는 베타카로틴 성분이 마늘의 23배나 함유돼 있습니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 변환돼 눈과 피부, 점막의 건강 유지에 도움을 줍니다. 또 우리 몸의 활성산소를 제거해 노화를 늦추는 효능이 있습니다.

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마늘종의 효능 #2임산부 필수 영양소

마늘종은 임산부들의 필수 영양소인 엽산이 풍부한 식품입니다. 엽산은 DNA 형성과 세포 재생 등에 필요한 영양소로, 임신 초기에 엽산을 섭취하면 태아의 선천성 기형을 예방하는 데 도움이 됩니다.

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마늘종의 효능 #3수족냉증 예방

한의학에서는 마늘종이 따뜻한 성질을 가지고 있어 몸이 찬 여성이나 수족냉증이 있는 사람이 먹으면 좋다고 합니다.

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마늘종의 효능 #4하지정맥류 예방

마늘종에는 마늘과 마찬가지로 알리신 성분이 다량 함유돼 있습니다. 알리신은 혈액을 맑게 하여 혈전(핏덩어리)이 생기지 않도록 막고 혈액 속 콜레스테롤을 감소시키는 작용을 해, 하지정맥류 예방에 효과적입니다.

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마늘종 더 건강하게 먹기

마늘종은 단백질, 비타민B1이 풍부한 돼지고기와 궁합이 좋은 식품입니다.

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특히 마늘, 마늘종에 풍부한 알리신 성분은 비타민B1과 반응하여 피로 해소, 자양 강장 효과, 항암 효과를 냅니다.

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마늘종 활용 요리법 - 마늘종 새우볶음

재료 - 마늘종200g, 마른 새우 1컵, 소금 약간, 식용유 적당량, 양념 재료(간장 2큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 청주 1큰술), 통깨 1큰술​

요리방법

1. 마늘종을 먹기 좋은 크기로 썬 후 소금을 넣은 끓는 물에 살짝 데쳐냅니다.

2. 마른 새우는 체에 담아 흔들어 지저분한 가루나 뾰족한 부분을 제거합니다.

3. 달궈진 팬에 기름을 두르고 마른 새우와 마늘종을 함께 볶습니다.

4. 양념재료를 넣고 간이 배도록 볶다가 불을 끈 후 통깨를 뿌립니다.

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