[레다스 건강+] 하지정맥류에 좋은 식품-토마토 효능

부산 하지정맥류 중점 의료기관

김병준 레다스 흉부외과입니다^^

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17년간 하지정맥류만 집중 치료·연구해온

김병준 레다스 흉부외과는

유익한 건강 정보를 전달하기 위해

노력하고 있는데요.

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정맥류에 좋은 식품 시리즈 3번째로

메밀-마늘종에 이어

토마토의 효능과 Tip을

알려드리겠습니다.

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'토마토가 익으면의사 얼굴이 파랗게 된다'는

유럽 속담이 있다고 하는데요.

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토마토는 우리나라 토종식품은 아니지만

19세기부터 재배를 시작해

지금은 매우 친근한 채소로

자리매김하고 있습니다.

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토마토의 효능 #1 다이어트

토마토를 '다이어터의 음식'이라고 하죠?

칼로리는 100g당 약18kcal로 낮지만

수분과 식이섬유가 많아

포만감을 주며 혈당지수가 낮아

체중감량에 효과적입니다.

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토마토의 효능 #2 노화방지

토마토의 붉은색을 만드는 '리코펜'은

강력한 항산화 물질로

노화의 원인이 되는

활성산소를 배출을 억제시켜

세포의 노화를 막습니다.

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리코펜의 항산화 효능은

항산화 물질로 잘 알려진

베타카로틴의 2배, 비타민E의 100배에

달한다는 연구결과도 있습니다.

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토마토의 효능 #3 항암 효과

토마토는 미국 국립암연구소가

항암 식품 1위로 선정한 식품입니다.

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리코펜 성분은

항산화 효과뿐 아니라

항암 효과도 뛰어납니다.

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특히 남성의 전립선암,

여성의 유방암에

뛰어난 방어기능이 있습니다.

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토마토의 효능 #4 하지정맥류 예방

나쁜 콜레스테롤 등 비정상적인 지방질은

동맥경화증과 하지정맥류와 같은

혈관질환을 유발하는데요.

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토마토에 함유된

옥소 옥타데카디에노이치 산성분은

고콜레스테롤혈증을 막아

하지정맥류 예방에도 효과적입니다.

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토마토 섭취 시 주의사항 #1

항암, 항산화에 뛰어난 리코펜은

기름과 함께 가열해 먹을때

체내 흡수율이 높아집니다.

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특히 조리 시 토마토 껍질에서

빠져나오는 리코펜이

기름에 녹아들기 때문에

함께 먹는 것이 좋습니다.

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토마토 섭취 시 주의사항 #2

빨간 토마토를 하얀 설탕에

찍어먹으면 참 맛있죠?

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그러나 토마토와 설탕은

궁합이 안 맞는 식품입니다.

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설탕과 토마토를 함께 섭취할 시

토마토의 비타민B가

설탕을 분해하는 데 사용돼

체내 흡수율이 떨어집니다.

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토마토의 심심한 맛을

보완하고 싶다면

설탕 대신 소금을

약간 뿌려보세요!

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토마토 섭취 시 주의사항 #3

토마토는 포만감이 높고 칼로리가 낮아

공복감을 해소하기에

좋은 식품입니다.

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그러나 공복에 토마토를 섭취하면

토마토 내 영양성분들이

위산과 결합해 화학반응을 일으켜

통증을 유발할 수 있습니다.

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토마토 보관법

1. 덜 익은 토마토는

상온에서 서늘하고 어두운 곳에,

빨갛게 익은 토마토는

냉장으로 보관해야 합니다.

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2. 토마토 꼭지를 밑으로 두면

숙성 속도가 느려지기 때문에

오랫동안 보관할 수 있습니다.

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3. 토마토에서는 다른 과일이나 야채를

숙성시키는 물질이 나오기 때문에

되도록이면 분리보관하는 것이

좋습니다.

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