[하지정맥류에 좋은 식품] 완두콩 효능

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안녕하세요?

부산 하지정맥류 중점 의료기관

김병준 레다스 흉부외과입니다.

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4월에 들어서면서 날씨가

제법 따뜻해졌는데요.

봄이 되어 거리에서는 연둣빛

새싹을 볼 수 있게 되었습니다.

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(연둣빛은 완두콩 빛깔과 같이

연한 초록빛을 뜻한답니다!)

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오늘은, 3~4월에 심어 5~6월에 먹을 수 있는

완두콩에 대해 알아보겠습니다.

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완두콩 하면 동글동글 작고

귀여운 이미지가 떠오르는데요.

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겉보기와 다르게 완두콩은

영양성분이 무척이나 풍부한 식품입니다.

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그래서인지 완두콩은

고대 이집트의 투탕카멘 피라미드에서

부장품으로 발견되기도 했답니다.

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완두콩의 효능

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완두콩의 효능 #1뇌 기능 향상

완두콩은 학생이나 수험생,

직장인들에게 추천하는 식품입니다.

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완두콩에는 비타민B1과 오메가3가 풍부하게

들어 있어 기억력과 집중력을 향상하는데

도움을 줍니다.

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완두콩의 효능 #2변비 예방과 소화촉진

식이섬유가 풍부한 완두콩은

변비 예방과 해소에 도움을 주고

대장암 예방에까지 효과적인 식품입니다.

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동의보감에는 완두가

“소화기를 북돋아 주고 기를 고르게 하며,

위를 시원하게 하고 오장을 이롭게 한다.”

고 나와 있습니다.

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완두콩의 효능 #3하지정맥류 예방

완두콩의 사포닌과 이소플라본, 레시틴은

체내의 혈액순환을 도와줍니다.

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또 100g당 120kcal로

적은 열량을 가지고 있습니다.

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흰쌀밥 대신, 완두콩을 섞은 밥을 먹으면

하지정맥류의 발생 가능성을 높이는

비만까지 예방할 수 있습니다.

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완두콩 섭취 시 주의사항

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완두콩에는 약간의 청산이 들어있어

과다 섭취에 주의해야 합니다!

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하루 권장 섭취량은

40g 정도로 종이컵 한 컵 정도의 분량입니다.

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몸에 좋은 완두콩이지만,

아토피나 태열이 있는 아이나

통풍 및 신장 질환 환자는 피하는 것이 좋습니다.

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완두콩 활용 요리법 – 완두콩 수프

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재료 : 완두콩 1컵, 양파 반개,

우유 1컵, 소금, 올리브유

1. 끓는 물에 약간의 소금을 넣고

완두콩이 말랑해질 때까지 약 7분간 삶아줍니다.

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2. 올리브유를 팬에 두르고

채를 썬 양파를 볶아줍니다.

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3. 믹서기에 완두콩과 양파,

우유 1컵을 넣고 갈아줍니다.

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4. 곱게 간 완두콩을 냄비에 넣고

중불에서 저어가며 끓여줍니다.

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5. 소금간을 해 줍니다.

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하지정맥류가 의심된다면?

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