[정맥순환] 혈액순환에 좋은 음식 : 두부 효능 & 간장두부조림 레피시

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부산 서면 하지정맥류 중점 의료기관 김병준 레다스 흉부외과입니다.

찌개, 전, 튀김, 샐러드, 디저트 등 다양한 메뉴로 만들어 먹을 수 있는 식재료 두부!

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고소한 맛이 매력인 두부는 혈액순환 개선에 도움을 주는 음식인데요.

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오늘은 레다스가 두부의 효능과 함께 간장 두부조림 만드는 법에 대해 알려드리겠습니다.

고영양 식품 두부

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영화나 드라마에서 출소 후 두부를 먹는 장면이 많이 나오는데요.

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앞으로는 하얀 두부처럼 깨끗하게 살아가라는 뜻과 더불어 한가지 또 다른 이유가 있습니다.

바로 수감 시 부족했던 영양분을 고영양 식품인 두부로 보충하기 위해서입니다. 또한, 두부는 소화기관에 부담을 주지 않기로 유명한 음식인데요. 출소 후 음식을 급하게 먹다 발생하는 소화장애도 방지할 수 있었습니다.

두부 효능

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1. 체중 감량 도움

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두부는 100g에 약 84kcal의 낮은 열량을 자랑하는데요. 단백질 함량이 높고, 포만감도 커 다이어트 식단으로 사랑받는 식품입니다. 게다가 두부의 레시틴 성분은 체지방 감소에 효과가 있습니다.

2. 스트레스 완화

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두부에는 트립토판이라는 성분이 함유되어 있는데요. 이 성분은 행복 호르몬이라 불리는 ‘세로토닌’을 생성합니다. 또, 수면 유도에 도움을 주는 ‘멜라토닌’을 생성해 불면증 완화에도 도움을 줍니다.

3. 노화 방지

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항산화 물질인 비타민 E는 세포의 산화를 억제하기 때문에 노화를 방지하는 효과가 있습니다. 더불어 탈모 예방에도 도움이 될 수 있는데요. 두부 100g에는 성인 1일 영양성분 필요량 기준 57%의 비타민 E가 함유되어 있습니다.

4. 혈액 순환 개선

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두부에 다량 함유된 이소플라본 성분은 혈액의 흐름을 개선하는 역할을 하며, 리놀레산 성분은 체내 콜레스테롤 수치를 조절하는 역할을 해 혈액이 더욱 원활하게 흐를 수 있도록 합니다.

간장 두부조림 레시피

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재료 : 두부 한 모, 다진 대파 또는 쪽파, 통깨,

식용유, 진간장 2Ts, 청주 2Ts,

알룰로오스(물엿) 2Ts, 물 2Ts

1. 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

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2. 키친타올로 두부를 톡톡 두드려가며

수분을 닦아줍니다.

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3. 팬에 식용유를 두르고 두부가

노릇해질때까지 구워주세요.

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4. 진간장, 청주, 알룰로오스, 물을

잘 섞어 양념을 만들어줍니다.

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5. 팬에 양념장을 붓고 숟가락으로

두부에 양념장을 끼얹어가며 익혀주세요.

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6. 다진 대파나 쪽파를 넣고 조금더 졸여주세요.

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7. 마지막으로 통깨를 뿌려주면 완성!

혈액순환 장애의 일종인 하지정맥류를 예방하기 위해서는 건강한 식습관이 중요합니다!

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그러나, 하지정맥류가 이미 발병한 후라면 식습관 개선으로는 하지정맥류를 치료할 수 없습니다.

다리 통증과 무거움증, 부종, 야간 근육경련과 다리 피로감, 피부가려움 및 열감 등의 만성적인 다리 불편감이 느껴지신다면 하지정맥류를 의심해보시고 전문 의료기관을 찾아 조기에 치료받으시길 바랍니다.

🔻김병준 레다스 흉부외과 전화 연결 🔻

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