혈액순환에 좋은 음식 ‘굴’ + 노로바이러스

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찬 바람이 불면 제철을 맞는 음식 굴!

껍데기와 함께 유통되는 굴은 석화, 먹기 좋게 껍데기가 반만 제거된 굴은 하프 셸, 그리고 껍데기가 모두 제거된 굴을 알굴(깐 굴)이라고 합니다.

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외국에서는 비싼 가격에 고급음식으로 취급받지만, 한국에서는 비교적 가격이 저렴해 접근하기 쉬운 음식인데요.

굴을 활용한 다양한 요리가 있는 것처럼, 효능 또한 다양합니다.

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“바다의 우유”라고 불리는 굴은 영양이 가득하기로 유명한데요.

바람둥이 카사노바는 스테미나 음식인 굴을 매일 아침 50개씩 먹었으며,

절세미인 클레오파트라는 피부 미용을 위해 굴을 즐겨 먹었다고 알려져 있습니다.

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굴의 효능

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1. 남성 호르몬 증가

굴에는 아연과 철분이 풍부해 남성 호르몬인 테스토스테론을 증가시키기 때문에 남성 갱년기를 극복하는 데 도움이 됩니다.

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2. 피부 미용

우리나라 속담 중에는 ‘배 타는 어부의 딸은 얼굴이 까맣고 굴 따는 어부의 딸은 얼굴이 하얗다’라는 말이 있습니다.

또한 동의보감에는 ‘굴이 살결을 곱게 하고 얼굴빛을 좋게 한다. 바다에서 나는 식료품 가운데 가장 좋다.’라고 기록되어 있습니다.

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3. 피로 해소

자양강장제와 에너지음료 등에는 피로 해소를 돕는 타우린이 들어있는데요.

굴 100g에는 1,130mg의 타우린이 들어있어, 피로 해소와 숙취 해소의 효과가 있습니다.

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4. 빈혈 예방

굴 8개를 섭취할 경우, 하루에 필요한 철분이 충족되는데요.

비타민 B12 또한 풍부하기 때문에 비타민 B12 부족으로 나타나는 악성 빈혈을 예방할 수 있습니다.

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5. 혈액순환 개선

굴에는 오메가3지방산이 풍부한데요.

이는 혈관을 청소해주는 역할을 합니다.

혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 혈액순환 개선에 도움을 줍니다.

또한, 혈압을 조절하는 효능이 있습니다.

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굴과 노로바이러스

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입에도 몸에도 좋은 굴이지만, 잘못 섭취할 경우, 노로바이러스에 감염될 수 있습니다.

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노로바이러스는 굴 등 신선하지 못한 음식이나, 오염된 물 등을 섭취했을 때 식중독을 일으키는 바이러스인데요.

감염 시 12~48시간의 잠복기를 거치고, 구토와 설사 및 오심, 발열 등의 증상이 나타납니다.

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영하 20℃의 기온에서도 생존하기 때문에 더욱 주의가 필요한데요.

노로바이러스를 예방하기 위해서는 80℃ 이상에서 3분간 익혀 먹는 것이 좋습니다.

특히, 굴 포장에 생식용이 아닌 ‘가열 조리용’, ‘익혀 먹는’ 등의 표시가 있을 때는 반드시 익혀 먹어야 합니다.

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건강을 유지하기 위해서는 건강한 식습관이 중요합니다.

그러나, 음식만으로 건강을 지킬 수는 없는데요.

신체에 이전과는 다른 변화가 나타났다면, 식습관 개선이나 자가 치료를 시행하기 전, 전문의를 찾아 정확한 진단을 받고 그에 맞는 치료를 받으시길 바랍니다.

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지금까지 25년 흉부외과 전문의가 진료하는 하지정맥류 중점 의료기관 김병준 레다스 흉부외과였습니다.