Berry Good! 베리 효능, 베리 시럽 만들기

혈관 건강에 Berry Good : 베리의 효능

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부산 하지정맥류 병원 김병준 레다스 흉부외과입니다.

통상 ‘베리류’하면 스트로베리, 블랙베리, 블루베리, 골든베리 등을 말합니다.

이는 대표적인 베리류로 꼽히지만 이 외에도 수십 종류의 베리류가 존재하는데요.

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항산화물질이 풍부하기로 유명한 베리류, 특히 혈관 건강에 좋은 안토시아닌(Anthocyanins)이 가득 들어 있습니다.

평소 혈관 건강을 위해 베리류를 챙겨 먹는 센스를 발휘하면 좋겠지요?

김병준 레다스 흉부외과에서는 혈관 건강뿐 아니라 몸에 좋은 성분으로 가득한

다양한 베리류의 효능과 풍미에 대해 알려드리겠습니다.

특별히 몸에 좋은 맛, 베리니까! Five Reasons

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첫째, 풍부한 항산화제가 함유돼 있습니다.

항산화물질은 암세포가 증식하는 것을 억제시킵니다. ​

베리류 열매에는 항산화물질이 함유돼 있고, 혈당과 인슐린 저항성을 개선합니다.

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둘째, 풍부한 섬유질이 있습니다.

수용성 섬유질을 포함한 섬유질의 좋은 공급원입니다.

위장 운동을 느리게 하고 배고픈 증상을 감소, 칼로리 섭취량을 줄여서 체중관리를 쉽게 합니다.

베리류에 따라 섬유질이 탄수화물의 20~50%를 함유하고 있어 탄수화물 친화적인 저탄수화물 음식입니다.

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셋째, 많은 영양소를 제공합니다.

칼로리는 낮으면서 영양가는 높습니다.

특히 딸기는 비타민C가 풍부, 이것을 제외한 모든 베리류는 비타민과 미네랄 함량에서 상당히 비슷합니다.

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​넷째, 항염 작용을 합니다.

현대인은 과도한 스트레스, 부적절한 운동과 건강에 해로운 음식 등으로 장기에 염증이 나타납니다.

이런 유형의 만성 염증은 당뇨병, 심장 질환과 비만 같은 질병을 일으키는데

베리류의 항산화제가 염증을 낮추는 데 기여합니다.

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다섯 째, 콜레스테롤 수치를 조절합니다.

비만 또는 대사증후군이 있는 사람들의 LDL 콜레스테롤을 낮추는 데에 도움을 주고

심장 질환의 위험을 감소시킵니다.

또 콜레스테롤을 조절하는 기능 외에도 동맥 기능을 개선, 심장 건강에 또 다른 이점을 줍니다.

과도한 염증은 혈관의 내피세포를 손상시키는데 베리류는 건강한 사람이든,

대사증후군이 있거나 담배를 피우는 사람들의 내피세포 기능을 향상시킵니다.

베리류 세계에서 내로라할 Five List

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스트로베리는 몸에 쌓이는 독성 물질을 막아 줍니다.

스트레스로부터 몸을 보호하고 노화 예방에 도움을 줍니다.

베리류 중 특히 비타민C 성분이 풍부해 피부 기미나 주근깨를 없애는 효과가 있는데요.

엽산 성분도 많아 적혈구를 만들고 빈혈 개선에도 좋습니다.

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블루베리는 안구 건강에 제격입니다.

식이섬유, 아연, 각종 비타민, 칼륨, 칼슘 등의 영양소는 물론 안토시아닌 성분이 풍부해 눈 건강에 탁월합니다.

시력뿐 아니라 안구건조증과 백내장 개선에도 도움을 줍니다.

또 피부 건강, 암 예방, 혈관질환 개선, 혈당 조절, 치매 예방 등에 좋습니다.

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블랙베리에 들어 있는 안토시아닌 성분은 아스피린보다 더 강한 소염 작용을 합니다.

꾸준히 섭취하면 각종 염증성 질환의 치료뿐만 아니라 노화 방지에도 도움을 줍니다.

또 당질 대사를 촉진해 피로 물질과 젖산을 분해, 피로 회복에도 도움을 줍니다.

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라즈베리 & 크랜베리는 붉은빛이 나는 영롱한 베리인데요.

시리얼이나 과자, 에너지바 등으로 많이 사용되고 비타민A, 비타민C는 물론

식이섬유가 풍부해 피로를 풀고 소화를 촉진, 피부 노화 방지에 도움을 줍니다.

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아로니아는 폴리페놀의 일종인 안토시아닌 산화 후 발생하는 활성산소 제거에 탁월합니다.

강력한 항산화 작용은 콜라겐 합성을 촉진하고 모세 혈관 강화에 도움을 줍니다.

또 체내 지질 개선에 의해 혈액 순환을 돕고 노화 방지는 물론 시력 보호,

피로 해소, 로돕신의 분해와 재생에 영향을 줍니다.

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베리류는 과일 중에서도 껍질을 까지 않고 씨까지 먹기 때문에 풍부한 영양소 섭취가 가능합니다.

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요거트와 찰떡궁합 베리 시럽 만들기

<재료>

오디 - 600g

블루베리 - 300g

냉동딸기 - 200g

매실청 종이컵 - 1/3

<조리 순서>

오디, 블루베리, 딸기를 깨끗하게 씻어 물기를 완전히 제거해 줍니다.

재료만 넣고 끓여줍니다. 물은 절대 넣지 마세요. 한번 끓으면 매실청을 넣습니다.

끓는 물에 병을 삶고 물기를 없앤 뒤 식힌 재료를 담습니다.

무가당 요거트를 준비합니다.

그릇에 요거트를 담고 시럽을 적당량 담은 뒤 견과류에 블루베리, 시리얼을 곁들여 먹습니다.

베리류에서 나는 자연의 단맛을 맘껏 즐기면 됩니다.

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혈관은 심장과 체내 이곳저곳으로 산소와 영양소를 운반하는 통로입니다.

혈관이 건강해야 혈류의 흐름이 원활해지고 각종 질환을 예방할 수 있습니다.

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다리가 붓고 피로감이 느껴지는 증상부터

고혈압, 심근경색, 뇌출혈까지 모두 혈관 건강이 좋지 않다는 우리 몸의 신호입니다.

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혈관 건강은 유전적 요인의 영향을 받기 때문에 가족력이 있는 사람은

우선 정기적인 검진을 통해 혈관 건강을 체크하고,

이상이 느껴질 땐 곧바로 내원해 진단을 받고 조기 치료를 시작하는 것이 중요합니다.

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평소 혈관에 좋은 베리류와 같은 먹거리를 섭취해주는 것 잊지 마세요.

여기는 부산 서면 하지정맥류 중점 의료기관 <김병준 레다스 흉부외과>였습니다.