혈액순환에 좋은 음식 : 당근 효능, 당근 라페 레시피

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안녕하세요. 하지정맥류 중점 의료기관 김병준 레다스 흉부외과입니다.

건강한 다리를 위해서는 혈액순환이 원활해야 하는데요. 오늘은 혈액순환에 좋은 음식 : 당근에 대해 알려드리겠습니다.

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당근은 토끼의 주식?!

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당근 하면 토끼, 토끼 하면 당근이 자연스레 떠오르는데요.

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토끼의 주식이 당근이라는 것은 한 애니메이션이 불러일으킨 오해입니다.

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1938년부터 지금까지 많은 사람에게 사랑을 받는 애니메이션 ‘벅스 버니’

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여기에서 주인공인 벅스버니가 항상 당근을 들고 다녀 토끼가 당근을 좋아한다는 인식이 생기게 된 것인데요.

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영국 수의사협회에 따르면 토끼에게 당근은 오히려 독이 될 수 있다고 합니다.

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그 이유는 토끼가 당근을 주식으로 섭취하기에는 ‘당’ 성분이 많이 함유되어 있기 때문이라는데요.

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토끼가 당근을 좋아한다는 생각에 주인이 토끼에게 당근을 많이 먹여 영양실조, 소화 장애, 충치 등 건강에 문제를 일으키는 경우가 많다고 합니다.

당근은 토끼에게 주기보다 다양한 음식으로 섭취하셔서 건강을 지켜보시는 건 어떨까요?

다양한 당근의 효능

1. 눈 건강

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당근은 비타민A가 풍부한 대표적인 식품입니다.

비타민 A는 특히 눈 건강에 도움을 주는데요.

실제 야맹증, 안구 건조증 환자 중 비타민 A 결핍인 경우가 많습니다.

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2. 피부 건강

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몇 년 전부터 당근 추출물을 이용한 화장품이 인기몰이 중입니다.

비타민 A는 눈 건강뿐 아니라 피부 건강에도 도움을 주는데요.

유수분 밸런스를 맞춰주는 효과가 있어 피부를 윤택하게 합니다.

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3. 탈모 방지

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당근에는 비오틴이 함유되어 있는데요.

비오틴은 단백질의 대사를 돕는 역할을 하므로 섭취 시 모발 건강에 도움을 줍니다.

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4. 혈액순환

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당근에 들어있는 칼륨은 섭취 시 나트륨을 배출해 주어 혈압을 조절해 주는데요.

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당근 껍질에 많이 함유된 카로티노이드 성분은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환을 원활하게 합니다.

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이외에도 당근은 스트레스 완화, 변비 예방, 결핵 예방 등에 도움이 되는 식품입니다.

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당근 라페 레시피

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라페(râpées)는 불어로 채를 썰다, 갈다 라는 뜻인데요.

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당근 라페는 말 그대로 당근을 채를 썬 요리입니다.

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맛있는 건강식으로 인기를 끌고 있는 당근 라페는 샐러드로 먹어도 좋고, 샌드위치 재료나, 김밥 재료로 사용해도 좋습니다.

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재료

당근 2개, 소금, 설탕, 올리브유, 홀그레인 머스타드, 레몬즙, 후추

1. 당근 2개를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 채를 썰어줍니다.

※채칼을 사용할 때는 손이 베이지 않도록 주의하세요!

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2. 채를 썬 당근에 소금 한 꼬집을 버무려 준 뒤 15분 절여주세요.

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3. 당근을 절이는 동안 소스를 만들어 주세요. 올리브오일 3큰술, 레몬즙 2큰술, 홀그레인 머스타드 1큰술, 설탕 1큰술, 후추 적당량을 섞어줍니다.

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4. 15분이 지났다면 당근 위에 소스를 뿌리고 버무려 줍니다.

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5. 당근이 차가워지도록 3시간 이상 냉장고에 두고 숙성시켜 줍니다.

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샐러드, 샌드위치, 김밥 등 다양하게 즐겨보세요!

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혈관 건강을 위해서 균형 잡힌 식단과 함께 하루 30분 걷기 운동을 병행해 보세요.

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종아리 근육이 수축, 이완하면서 다리 정맥 혈액이 원활히 순환할 수 있도록 도와줍니다.

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또 휴식 시 다리를 심장보다 높이 올려놓기, 생활 중 의료용 압박스타킹 착용하기 등 생활 습관 개선을 통해 다리 정맥 건강을 지킬 수 있습니다.

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그러나 이미 통증과 다리 불편감이 나타났다면, 위의 방법만으로는 원인을 해결할 수 없는데요.

김병준 레다스 흉부외과의 상담&진료가 필요하시다면 아래로 연락해 주시길 바랍니다.

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