냉동 블루베리 세척, 생 블루베리와의 효능 차이

안전하게 효과적으로 평생 건강하게우리 사회 모든 이웃의 건강한 다리, 건강한 삶을 응원하는김병준 레다스 흉부외과입니다.

​

올 여름 강렬했던 무더위가 입추를 기준으로 한풀 꺾이는 것 같습니다. 하지만 여전히 높은 기온과 습한 날씨로 체력 관리가 쉽지 않은 시기인데요. 이럴 때에는 충분한 수분 보충과 함께 건강 유지를 위한 식품을 섭취하는 것이 중요합니다.

​

오늘 소개 드릴 식품은 여름철 슈퍼푸드! ‘푸른 보석’이라고 불릴 만큼 보기에도 예쁘고 영양도 풍부한 과일 ‘블루베리’입니다. 최근까지만 해도 블루베리는 비싼 값을 하는 과일이었지만, 생산량 및 출하량이 늘면서 가격 부담도 크게 떨어졌는데요. 이번 기회에 건강한 블루베리로 늦여름 건강하게 나시길 바랍니다!

​

‘푸른보석’ 블루베리의 효능

1. 항산화 효과

블루베리에는 안토시아닌, 폴리페놀, 비타민C, 비타민E 등 강력한 항산화 물질이 풍부합니다. 이 성분들은 체내 활성산소를 제거해 세포 손상을 막고, 노화와 각종 질병 예방에 도움을 줍니다.

​

2. 눈 건강

블루베리는 ‘눈에 좋은 식품’으로 유명하죠? 블루베리에 풍부한 안토시아닌은 망막의 혈액순환을 촉진하여 시력 저하를 예방하고 시세포 재생을 도와 눈의 피로를 완화하는 데 효과적입니다.

​

3. 뇌 건강과 기억력 향상

블루베리의 폴리페놀 성분은 뇌혈과 기능을 향상시키고 뇌세포 사이사이 신경전달을 원활하게 하는 효능이 있는데요. 미국 하버드대와 노스캐롤라이나대 공동 연구팀의 조사에 따르면, 매일 블루베리를 섭취한 중장년층은 인지 능력과 작업 기억력, 집중력에서 더 좋은 결과를 보였다고 합니다.

​

4. 면역력 증진, 피부 건강

블루베리에 풍부한 비타민C와 E는 면역세포를 활성화하고 피부 재생을 촉진합니다. 특히 여름철 강한 햇빛으로 손상된 피부 보호에 도움을 줍니다.

​

5. 혈관 건강

블루베리는 하지정맥류에 좋은 대표적인 식품 중 하나입니다. 블루베리 속 안토시아닌과 폴리페놀 성분은 혈관을 튼튼하게 하고 염증 수치를 조절하는 데 효과적입니다. 콜리스테롤 수치를 조절하여 고혈압, 동맥경화 예방에도 도움이 됩니다.

생 블루베리 VS 냉동 블루베리?

블루베리는 생으로 먹을 때보다 얼려 먹을 때 영양소가 더 풍부한 과일입니다. 미국 사우스다코타주립대 연구팀은 생 블루베리엔 평균 3.32mg/g, 냉동 블루베리엔 평균 8.89mg/g의 안토시아닌이 함유돼 있다는 연구결과를 발표하기도 했는데요. 비타민 역시 냉동 블루베리에 더 풍부하다고 합니다.

냉동 블루베리 세척은?

​

몸에 좋은 블루베리, 잘못 먹으면 탈이 날 수 있는데요.

​

냉동 블루베리의 포장재 식품 유형란에 ‘농산물’이라고 표기돼 있다면 씻어야 합니다.

반면 ‘과·채가공품’은 세척·조리 없이 바로 섭취할 수 있습니다.

​

블루베리는 껍질이 부드럽고 쉽게 물러질 우려가 있으므로, 생 블루베리나 냉동 블루베리 모두 ‘먹기 직전에 세척’을 하는 것이 좋습니다.

​

블루베리는 껍질째 먹는 과일이기 때문에 씻는 세척이 더욱 중요한데요. 세척 시에는 넓은 볼에 물을 담고 블루베리를 넣은 후, 손으로 살살 저어가며 씻습니다. 이 과정을 2~3회 반복하면 되는데요. 식초나 소금을 사용하는 것도 잔류농약 제거에 효과적입니다.

​

​

​

한여름 무더위는 혈관을 확장시켜

하지정맥류 증상을 악화시킬 수 있는데요.

​

다리 저림, 무거움증, 부종, 야간 쥐,

피로감이 있다면 방치하지 말고

하지정맥류 중점 의료기관을 찾아

정확한 진단을 받아보시길 권장합니다.

​

특히 하지정맥류는 만성 진행성 질환으로,

한 번 발병하면

식이요법이나 운동 등 자가 노력으로는

회복되지 않고

시간이 갈수록 악화되므로

조기에 진단과 치료를 받으시길 바랍니다.

​

▼하지정맥류 예방법 4가지▼

https://blog.naver.com/ledas_/223890596550

​

▼하지정맥류 초기 증상 확인하기▼

https://blog.naver.com/ledas_/223939359020

​