노란 수박vs 빨간 수박의 맛과 효능, 고르는 법

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김병준 레다스 흉부외과입니다.

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이제 40도를 가볍게 넘어서는 우리나라의 불볕더위…! 무더위에 가장 반가운 과일을 꼽으라면 수박🍉을 빼놓기 어렵습니다.

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최근에는 익숙한 빨간 수박뿐 아니라 속이 노란 노란수박, 망고수박, 블랙망고수박 등 다양한 수박도 쉽게 찾아볼 수 있습니다.

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“망고수박은 왜 노란색일까요?”

“빨간 수박보다 더 달고 영양도 풍부할까요?”

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오늘은 수박의 주요 효능부터 노란 수박(망고수박)과 빨간 수박의 차이, 맛있는 수박을 고르는 방법과 보관법까지 함께 알아보겠습니다.

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몸에 좋은 수박 효능 4가지

1. 수분 보충

수박 과육의 90%이상이 수분입니다. 열량도 낮은 편(100g당 약 30kcal)이어서 더운 여름철 부담 없이 수분 섭취가 가능합니다.

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2. 혈관 기능 개선

수박의 L-시트룰린은 체내에서 산화질소 생성을 도와 혈관을 이완시키는 작용을 합니다. 이와 관련하여 동맥 혈류 개선 효과가 여러 연구에서 확인되고 있습니다.

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3. 항산화 작용

빨간 수박에는 라이코펜이, 노란수박에는 β-카로틴·루테인 등 카로티노이드 성분이 함유돼 있습니다.

이 성분들은 활성산소로부터 세포를 보호하는 항산화 성분으로, 자외선에 노출되기 쉬운 여름철 피부 건강에도 도움이 됩니다.

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4. 눈 건강

노란수박에 풍부한 β-카로틴은 체내에서 비타민A로 전환되어 시각 기능 유지에 관여합니다. 비타민A는 어두운 곳에서 사물을 인식하는 시각 기능과 눈 점막 건강을 유지하는 효능이 있습니다.

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노란수박, 빨간수박 뭐가 더 맛있을까?

노란수박이라고 해서 당도가 더 높은 것은 아닙니다. 당도는 과육의 색깔보다 재배 환경, 수확 시기, 숙도(익은 정도)에 더 큰 영향을 받습니다.

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반면 빨간수박이 진한 단맛과 특유의 수박 향이 강하다면, 노란 수박은 향은 적고 은은한 단맛이 특징입니다.

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다만 색상에 따라 항산화 성분에는 차이가 있습니다. 빨간수박은 붉은빛을 내는 라이코펜이 풍부하고, 노란수박은 카로티노이드 계열 성분이 풍부한데요. 두 가지 모두 항산화 성분이지만 라이코펜은 피부 건강에, 카로티노이드는 눈 건강에 조금 더 도움이 됩니다.

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맛있는 수박 고르는 팁

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1. 같은 크기라면 묵직한 것으로

비슷한 크기의 수박이라면 들어봤을 때 더 묵직한 것을 고르세요. 수분과 과육이 알찬 수박일 가능성이 높습니다.

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2. 껍질에 상처와 물러진 부분이 없는지 체크

표면에 깊은 흠집, 갈라짐, 눌린 자국이나 물러진 부분이 있는 수박은 피하고, 껍질 상태가 단단하고 전체적으로 균일한 것이 좋습니다.

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3. 바닥의 노란 부분으로 숙도 확인

수박 한쪽에는 땅에 닿아 자라면서 생긴 옅은 반점이 있습니다. 이 부분이 흰색이나 연한 녹색보다는 크림색이나 노란색에 가까울수록 잘 익은 수박이라고 합니다.

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4. 꼭지-신선도, 배꼽-당도

수박 꼭지는 당도보다는 신선도 판단용입니다. 꼭지가 말라 있지 않고 신선한지를 보면 됩니다. 꼭지 맞은편 배꼽이 작은 수박이 상대적으로 당도가 높을 가능성이 크다고 하니 참고하시기 바랍니다.

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“통통” 또는 “맑은 소리”가 나면 잘 익었다는 이야기가 있지만, 소리는 개인차와 수박의 크기·형태에 따라 다르게 들릴 수 있습니다. 소리보다는 무게, 껍질 상태, 손상 여부를 함께 확인하는 것이 좋습니다.

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수박 맛있게 보관하고 먹는법

1. 자르기 전에 껍질 씻기

수박 껍질에 묻은 흙이나 미생물이 칼을 통해 과육으로 옮겨갈 수 있으므로, 자르기 전에 흐르는 물에 껍질을 깨끗이 씻고 물기를 닦아주세요.

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2. 자른 뒤 바로 냉장 보관하기

자른 수박은 깨끗한 밀폐용기에 담아 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 상온에 오래 둔 자른 수박은 섭취하지 않는 것이 안전합니다.

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3. 가능하면 1~2일 안에 먹기

자른 수박은 시간이 지날수록 식감과 향이 떨어지고 미생물이 증식할 가능성도 커집니다. 반쪽 수박을 랩으로만 감싸 오래 보관하기보다 먹기 좋은 크기로 잘라 밀폐용기에 담고, 가급적 1~2일 안에 드세요.

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무더운 여름은 체력이 쉽게 떨어지는 계절이지만, 하지정맥류 증상이 유독 심해지는 시기이기도 합니다. 더위로 혈관이 확장되고 오래 서 있거나 앉아 있는 시간이 늘면서 다리 부종, 저림, 무거움증 등이 평소보다 두드러질 수 있습니다.

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✅️다리가 저리는 통증 ✅️무거움증 ✅️밤에 자다가 쥐가 나는 야간 근육경련 ✅️부종 ✅️피로감 ✅️실핏줄 ✅️푸른 혈관 비침 ✅️혈관 돌출 등의 증상이 있다면 방치하지 마시고 하지정맥류 중점 의료기관을 찾아 정확한 진단을 받아보시기 바랍니다.

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여러분의 활기찬 여름을 응원합니다🍉

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